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柘城天气实况

今天

2016年6月22日

周三晴转多云

38～27℃

无持续风向微风15m/s

降雨量：0mm日出日落

今天：05:07|19:33

明天：05:08|19:34

降水概率：54%体感温度：41℃

湿度：86%

气压：1003hPa

能见度：7km

商丘市有几个县

截止2017年，商丘市下辖2个市辖区，1个县级市，6个县。

2个市辖区：睢阳区、梁园区

1个县级市：永城市

6个县：民权县、睢县、宁陵县、柘城县、虞城县、夏邑县

扩展资料：

商丘，简称“商”或“宋”，河南省地级市。位于豫鲁苏皖四省辐凑之地，素有"豫东门户"之称。商丘自古一直是兵家必争之地和商贾云集中心，隋唐大运河横贯全境，陇海铁路与京九铁路的普铁高铁、连霍高速与济广高速均在此交会，是院规划建设的全国性综合交通枢纽。

商丘是国家历史文化名城，是华夏文明和中华民族的重要发祥地、中国重要古都。燧人氏、炎帝朱襄氏、颛顼、帝喾等三皇五帝以及夏朝、商朝、周朝宋国、汉晋梁国等均在此建都。商丘享有“三商之源·华商之都”、“汉兴之地”、“两宋龙潜之地”之称。

商丘自古为长寿之乡，是国家森林城市，有5处国家湿地公园。商丘位居全国18个百亿斤产粮大市，被誉为“豫东粮仓”。地下煤炭储量居全省之最。

参考资料：

百度百科-商丘

中国地名有哪些生僻字

古语云：北不识盱眙，南不识__。

（或：西不识盱眙，东不识__。

说的是自古以来人们

就困扰于地名中的生僻字，

但由于地广人多地名就多，

一旦把这些生僻地名取消，

又增加了

重名的麻烦，而且也会抹杀了很多历史遗产。

作为地理爱好者，

我从小就一直遭受着地名的折磨，

小学时不认识邯郸，

觉得这地方太格路

了，难怪别人学不会他们走步。还有山东莒

jv3

县，读《上下五千年》齐桓公那一段，常读

作：齐桓

heng2

公，莒

lv3

国。中学受到《小石潭记》影响，一直把天津宝坻

di3

读作

chi2

另外对于浙江台

tai1

州也是偶然听到天气预报才知道正确发音。

这里简单罗列一下中国县级以上的难念地名，

很多是我查了又忘，

忘了又查的，

也会有一些

错误，希望大家给予指正：

安徽：砀

dang4

山，歙

she4

县，黟

yi1

县，谯

qiao2

城（南谯同

，枞

zong1

阳（多音字：

枞

cong1

树

，琅琊

ya2

（来源于滁州附近的琅琊山，不过古代山东东南的琅琊山更有名，

还有一个琅琊郡，容易和这个混淆

福建：柘

zhe4

荣（河南柘城同

甘肃：宕

dang4

昌，舟曲

qv1

（多音字，还有很多藏语地名带这个字

广东：番

pan1

禺（其实广东还有一些生僻字地名如：深圳，东莞，都已经为人熟知

海南：儋

dan1

州

河北：藁

gao3

城，井陉

xing2

，蠡

li3

县，蔚

yu4

县，任

ren2

丘（多音字，任县同，不同于

山东济宁任

ren4

城区

黑龙江：阿

a1

城（不同于山东东阿

e1

，讷

ne4

河

河南：_

chan2

河，郏

jia2

县，武陟

zhi4

，浚

xun4

县（多音字，

jun4

，召

shao4

陵（不同

于南召

zhao4

，泌

bi4

阳（多音字

，济

ji3

源（古时与山东济南一水相连

湖北：

_

qiao2

口，

黄陂

pi2

郧

yun2

县

（郧西同

蕲

qi2

春，

_

xiao1

亭，

曾

zeng1

都

（多

音字

湖南：醴

li3

陵，郴

chen1

州（初中学

“

郴江幸自绕郴山

”

时才会读

，酃

ling2

县（

94

年改为

炎陵县

江苏：

盱

xv1

眙

yi2

六

lu4

合

（安徽六安同

邗

han2

江

（出自邗沟，

隋代大运河的一段

江西：鄱

po

阳（鄱阳波阳改来改去，不过这个对于多数人应该不成问题

，铅

yan2

山

吉林：绿

lu4

园，珲

hun2

春（因为是长春人，这两个都没问题，但见过其他人读错

辽宁：岫

xiu4

岩，鲅

ba4

鱼圈

陕西：__（

56

年改周至

，_县（

64

年改户县

，柞

zha4

水，华

hua4

县（其他地名一般

为

hua2

，如：华宁，华坪

山东：芝罘

fu2

，临朐

qv2

，汶

wen4

上

（四川汶川同

，郯

tan2

城，茌

chi2

平，鄄

juan4

城，

郓

yun4

城（读过水浒的人都知道

，单

shan4

县（多音字

，牟

mu4

平

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10月03日(周一休

晴转多云17～29℃

东南风1级

空气良

10月04日(周二休

晴转多云18～28℃

无持续风向微风

空气良

10月05日(周三休

多云转阴16～26℃

东北风3-4级

空气良

10月06日(周四休

多云转阴15～21℃

无持续风向微风

空气良

10月07日(周五休

多云转阴15～24℃

无持续风向微风

空气良

10月08日(周六班

多云14～23℃

无持续风向微风

空气良

10月09日(周日班

多云11～23℃

东北风3-4级

空气良

墨迹天气的支持城市

直辖市

北京北京朝阳通州昌平顺义怀柔大兴平谷密云延庆丰台*石景山*房山*门头沟*八达岭*佛爷顶*汤河口*密云上甸子*斋堂*霞云岭*海淀

天津天津宝坻武清宁河静海蓟县*东丽*西青*北辰汉沽*津南塘沽*大港

上海上海嘉定浦东金山松江青浦南汇奉贤崇明*宝山*徐家汇*闵行

重庆重庆黔江北碚巴南长寿合川永川江津南川綦江潼南铜梁大足荣昌璧山垫江武隆丰都城口梁平开县巫溪巫山奉节云阳忠县石柱秀山酉阳彭水*万盛*渝北*涪陵*沙坪坝*万州天城*万州龙宝

其他省份及城市

辽宁:

沈阳沈阳苏家屯新民辽中法库康平*新城子

大连大连旅顺金州瓦房店普兰店庄河长海*皮口

鞍山鞍山海城台安岫岩

抚顺抚顺清原*章党

本溪本溪本溪县桓仁*草河口

丹东丹东东港凤城宽甸*东沟

锦州锦州凌海北镇黑山义县*北宁

营口营口盖州大石桥

阜新阜新彰武

辽阳辽阳灯塔辽阳县

盘锦盘锦大洼盘山

铁岭铁岭开原西丰昌图

朝阳朝阳北票凌源建平喀左*羊山*建平县

葫芦岛葫芦岛兴城绥中建昌

吉林:

长春长春双阳九台榆树德惠农安

吉林吉林舒兰桦甸蛟河磐石永吉*烟筒山

四平四平公主岭双辽梨树伊通*孤家子

辽源辽源东丰

通化通化梅河口集安辉南通化县柳河

白山白山靖宇长白*东岗临江

白城白城洮南大安镇赉通榆

松原松原扶余长岭乾安前郭

延边延边延吉图们敦化龙井珲春和龙安图汪清*二道*松江*罗子沟

黑龙江:

哈尔滨哈尔滨呼兰双城尚志五常阿城依兰方正宾县巴彦木兰通河延寿

齐齐哈尔齐齐哈尔讷河龙江依安泰来甘南富裕克山克东拜泉

鸡西鸡西虎林密山鸡东

鹤岗鹤岗萝北绥滨

双鸭山双鸭山集贤宝清饶河

大庆大庆肇源肇州林甸*杜蒙

伊春伊春铁力嘉荫*乌伊岭*五营

佳木斯佳木斯同江富锦桦南桦川汤原抚远

七台河七台河勃利

牡丹江牡丹江穆棱绥芬河海林宁安东宁林口

黑河黑河北安五大连池嫩江逊克孙吴

绥化绥化安达肇东海伦望奎兰西青冈庆安明水绥棱

大兴安岭大兴安岭加格达奇呼玛塔河漠河*呼中*新林

河南:

郑州郑州新郑荥阳新密巩义登封中牟

开封开封杞县通许尉氏兰考

洛阳洛阳偃师孟津新安栾川嵩县汝阳宜阳洛宁伊川

平顶山平顶山舞钢汝州宝丰叶县鲁山郏县

焦作焦作沁阳孟州修武博爱武陟温县

鹤壁鹤壁浚县淇县

新乡新乡卫辉辉县获嘉原阳延津长垣封丘

安阳安阳林州汤阴内黄滑县

濮阳濮阳清丰南乐范县台前

许昌许昌禹州长葛鄢陵襄城

漯河漯河舞阳临颍

三门峡三门峡灵宝渑池卢氏

南阳南阳邓州南召方城镇平社旗唐河新野内乡西峡淅川桐柏

商丘商丘永城民权睢县宁陵柘城虞城夏邑

信阳信阳罗山光山新县商城固始潢川淮滨息县

周口周口项城扶沟西华商水沈丘郸城淮阳太康鹿邑

驻马店驻马店西平上蔡平舆正阳确山泌阳汝南遂平新蔡

济源济源

湖北:

武汉武汉黄陂新洲*江夏*蔡甸

黄石黄石大冶阳新

襄樊襄樊襄阳枣阳老河口宜城谷城保康南漳

十堰十堰郧县郧西竹山竹溪房县*丹江口

荆州石首洪湖松滋公安监利江陵荆州

宜昌宜昌宜都当阳枝江远安兴山秭归长阳五峰三峡*宜昌县*夷陵

荆门荆门京山钟祥

孝感孝感汉川安陆应城大悟云梦

黄冈黄冈麻城武穴红安罗田英山浠水蕲春黄梅

咸宁咸宁赤壁嘉鱼通城崇阳通山

随州随州广水

恩施恩施利川建始巴东宣恩咸丰来凤鹤峰

仙桃仙桃

潜江潜江

天门天门

神农架神农架

鄂州鄂州

湖南:

长沙长沙浏阳宁乡*马坡岭

株洲株洲醴陵攸县茶陵炎陵

湘潭湘潭湘乡*韶山

衡阳衡阳南岳耒阳常宁衡阳县衡南衡山衡东祁东

邵阳邵阳武冈邵东新邵邵阳县隆回洞口绥宁新宁城步

岳阳岳阳汨罗临湘华容湘阴平江

常德常德安乡汉寿临澧澧县桃源石门

张家界张家界慈利桑植

益阳益阳沅江南县桃江安化*赫山区

郴州郴州资兴桂阳宜章永兴嘉禾临武汝城桂东安仁

永州永州祁阳东安双牌道县江永宁远蓝山新田江华

怀化怀化沅陵辰溪溆浦会同麻阳新晃芷江靖州通道

娄底娄底冷水江涟源双峰新化*冷水滩

吉首吉首泸溪凤凰花垣保靖古丈永顺龙山

广西:

南宁南宁邕宁武鸣隆安马山上林宾阳横县*南宁城区

柳州柳州柳江柳城鹿寨融安融水三江

桂林桂林阳朔临桂灵川平乐兴安灌阳荔浦永福龙胜恭城*全州

梧州梧州岑溪苍梧藤县蒙山

北海北海合浦*涠洲岛

防城港防城上思*防城港*东兴

贺州贺县钟山昭平富川

来宾来宾象州武宣忻城金秀

贵港贵港桂平平南

玉林玉林北流容县陆川博白兴业

百色百色凌云平果西林乐业德保田林田阳靖西田东那坡隆林

河池河池宜州天峨凤山南丹东兰都安罗城巴马环江

钦州钦州灵山浦北

崇左崇左宁明扶绥龙州大新天等*凭祥

广东:

广州广州番禺花都增城从化

深圳深圳

珠海珠海斗门*黄茅洲

汕头汕头潮阳澄海南澳

韶关韶关曲江乐昌南雄始兴仁化翁源新丰乳源

佛山佛山顺德三水*南海

江门江门新会台山开平鹤山恩平上川岛

茂名茂名高州化州信宜电白

湛江湛江廉江雷州吴川遂溪徐闻

肇庆肇庆高要四会广宁怀集封开德庆

惠州惠州惠阳博罗惠东龙门

梅州梅州兴宁梅江区梅县区大埔丰顺五华平远蕉岭

汕尾汕尾陆丰海丰

河源河源紫金龙川连平和平

阳江阳江阳春

清远清远英德连州佛冈阳山连山连南

东莞东莞

中山中山

潮州潮州饶平

揭阳揭阳普宁揭西惠来

云浮云浮罗定新兴郁南

海南:

海口海口

琼山琼山

三亚三亚

文昌文昌

琼海琼海

万宁万宁

东方东方

五指山五指山

儋州儋州

临高临高

澄迈澄迈

定安定安

屯昌屯昌

昌江昌江

白沙白沙

琼中琼中

陵水陵水

保亭保亭

乐东乐东

西沙*西沙

南沙岛南沙岛

江苏:

南京南京浦口江宁溧水高淳*江浦

无锡无锡江阴宜兴

徐州徐州新沂邳州丰县沛县睢宁

常州常州金坛溧阳

苏州苏州常熟张家港昆山吴江太仓*吴县东山*吴县

南通南通启东如皋通州海门海安如东吕泗

连云港连云港赣榆东海灌云灌南*燕尾港*西连岛

淮安淮安楚州淮阴涟水洪泽盱眙金湖*淮阴县

盐城盐城盐都东台大丰响水滨海阜宁射阳建湖

扬州扬州仪征高邮江都宝应

镇江镇江丹徒丹阳扬中句容

泰州泰州兴化靖江泰兴姜堰

宿迁宿迁沭阳泗阳泗洪

浙江:

杭州杭州萧山余杭建德富阳临安桐庐淳安

台州台州椒江黄岩路桥临海温岭玉环天台仙居*三门*大陈*洪家

宁波宁波鄞州镇海余姚慈溪奉化宁海象山*北仑石浦*鄞县

温州温州瑞安乐清永嘉文成平阳泰顺洞头苍南

嘉兴嘉兴海宁平湖桐乡嘉善海盐

湖州湖州德清安吉长兴

绍兴绍兴诸暨上虞嵊州新昌

金华金华兰溪义乌东阳永康武义浦江磐安

衢州衢州江山常山开化龙游

舟山舟山定海普陀岱山嵊泗

丽水丽水龙泉青田缙云遂昌松阳云和庆元*景宁

江西:

南昌南昌南昌县新建安义进贤*莲塘

景德镇乐平景德镇

萍乡萍乡莲花

九江九江武宁修水永修德安星子都昌湖口彭泽庐山*瑞昌

新余新余分宜

鹰潭鹰潭贵溪余江

赣州赣州瑞金南康信丰大余上犹崇义安远龙南定南全南宁都于都兴国会昌寻乌石城

吉安吉安吉水峡江新干永丰遂川泰和万安安福永新*宁冈*井冈山*吉安县

宜春宜春丰城樟树高安奉新万载上高宜丰靖安铜鼓

抚州南城黎川南丰崇仁乐安宜黄金溪资溪东乡广昌*抚州

上饶上饶德兴上饶县广丰玉山铅山横峰弋阳余干波阳万年婺源*鄱阳

山东:

济南济南长清章丘平阴济阳商河

青岛青岛胶州即墨平度胶南莱西*崂山

淄博淄博周村博山淄川桓台高青沂源*临淄

枣庄枣庄薛城峄城台儿庄滕州

东营东营利津垦利广饶*河口

烟台烟台福山牟平龙口莱阳莱州蓬莱招远栖霞海阳长岛

潍坊潍坊青州诸城寿光安丘高密昌邑昌乐临朐

威海威海文登乳山荣成*石岛成山头

济宁济宁曲阜兖州邹城鱼台金乡嘉祥微山汶上泗水梁山

泰安泰安新泰肥城宁阳东平泰山

日照日照五莲莒县

莱芜莱芜

临沂临沂沂南郯城沂水苍山费县平邑莒南蒙阴临沭

德州德州乐陵禹城陵县宁津庆云临邑齐河平原夏津武城

聊城聊城临清阳谷莘县茌平东阿冠县高唐*朝城

滨州滨州惠民阳信无棣沾化博兴邹平

菏泽菏泽曹县单县成武巨野郓城鄄城定陶东明

安徽:

合肥合肥长丰肥西肥东

芜湖芜湖芜湖县南陵繁昌

蚌埠蚌埠怀远固镇五河

淮南淮南凤台

马鞍山马鞍山当涂

淮北淮北濉溪

铜陵铜陵

安庆安庆桐城宿松枞阳太湖怀宁岳西望江潜山

黄山黄山市*黄山区*黄山(景区屯溪休宁歙县祁门黟县

滁州滁州天长明光全椒来安定远凤阳

阜阳阜阳界首临泉颍上阜南太和

宿州宿州萧县泗县砀山灵璧

巢湖巢湖*和县*含山*庐江*无为

六安六安寿县霍山霍邱舒城金寨

亳州亳州利辛涡阳蒙城

池州池州东至石台青阳*九华山

宣城宣城宁国广德郎溪泾县旌德绩溪

福建:

福州福州福清长乐闽侯连江罗源闽清永泰平潭*福州郊区

厦门厦门同安

莆田莆田仙游*秀屿港

泉州泉州晋江南安安溪永春德化*崇武九仙山

漳州漳州龙海云霄漳浦诏安长泰东山南靖平和华安

南平南平邵武武夷山建瓯建阳顺昌浦城光泽松溪政和

龙岩龙岩漳平武平长汀永定连城上杭

三明三明永安明溪清流宁化大田尤溪沙县将乐泰宁建宁

宁德宁德福安福鼎霞浦古田屏南寿宁周宁柘荣

河北:

石家庄石家庄藁城辛集晋州平山井陉栾城正定行唐灵寿高邑赵县赞皇深泽无极元氏

唐山唐山丰润丰南遵化迁安迁西滦南玉田唐海乐亭滦县

秦皇岛秦皇岛昌黎卢龙抚宁青龙*北戴河

邯郸邯郸永年曲周馆陶魏县成安大名涉县鸡泽邱县广平肥乡临漳磁县*武安*峰峰

邢台邢台南宫沙河柏乡任县清河宁晋威县隆尧临城广宗临西内邱平乡巨鹿新河南和

保定保定涿州定州安国高碑店满城阜平徐水唐县高阳容城涞源望都安新易县曲阳蠡县雄县*顺平

张家口张家口宣化康保张北阳原赤城沽源怀安怀来崇礼尚义蔚县涿鹿万全

承德承德承德县兴隆隆化平泉滦平丰宁围场宽城

沧州沧州泊头任丘黄骅河间青县献县东光海兴盐山肃宁南皮吴桥孟村*曹妃甸

廊坊廊坊霸州三河固安永清香河大城文安大厂

衡水衡水冀州深州饶阳枣强故城阜城安平武邑景县武强

山西:

太原太原太原古交区阳曲清徐娄烦*太原南郊*太原北郊

大同大同大同县天镇灵邱阳高左云广灵浑源

阳泉阳泉平定盂县

长治长治襄垣屯留平顺黎城壶关长子武乡沁县沁源*潞城

晋城晋城高平沁水陵川阳城

朔州朔州山阴应县右玉怀仁*平鲁

晋中晋中榆次介休榆社左权和顺昔阳寿阳太谷祁县平遥灵石

运城运城永济河津芮城临猗万荣新绛稷山闻喜夏县绛县平陆垣曲

忻州忻州原平定襄五台山代县繁峙宁武静乐神池五寨岢岚河曲保德偏关*五台县豆村

临汾临汾侯马霍州曲沃翼城襄汾洪洞古县安泽浮山吉县乡宁蒲县大宁永和隰县汾西

吕梁吕梁离石孝义汾阳文水中阳兴县临县方山柳林岚县交城石楼

内蒙古:

呼和浩特呼和浩特托克托武川和林格尔清水河土默特左旗*呼和浩特市郊区

包头包头固阳达尔罕茂明安联合旗土默特右旗*白云鄂博满都拉

乌海乌海

赤峰赤峰宁城林西喀喇沁旗巴林右旗敖汉旗阿鲁科尔沁旗翁牛特旗克什克腾旗巴林左旗*浩尔吐*宝过图*岗子*八里罕

通辽通辽开鲁科尔沁左翼中旗科尔沁左翼后旗库伦旗奈曼旗扎鲁特旗*青龙山*巴雅尔吐胡硕*高力板*舍伯吐

鄂尔多斯鄂尔多斯东胜准格尔旗乌审旗伊金霍洛旗鄂托克旗鄂托克前旗杭锦旗达拉特旗河南*乌审召*伊克乌素

呼伦贝尔呼伦贝尔海拉尔满洲里牙克石扎兰屯根河额尔古纳陈巴尔虎旗阿荣旗新巴尔虎左旗新巴尔虎右旗鄂伦春旗莫力达瓦旗鄂温克旗小二沟图里河

巴彦淖尔巴彦淖尔五原磴口杭锦后旗乌拉特中旗乌拉特前旗乌拉特后旗*海力素那仁宝力格*大佘太

乌兰察布乌兰察布丰镇兴和卓资商都凉城化德四子王旗察哈尔右翼前旗察哈尔右翼中旗察哈尔右翼后旗

锡林郭勒盟锡林浩特二连浩特多伦阿巴嘎旗西乌珠穆沁旗东乌珠穆沁旗苏尼特左旗苏尼特右旗太仆寺旗正镶白旗正兰旗镶黄旗朱日和博克图*乌拉盖

兴安盟乌兰浩特阿尔山突泉扎赉特旗科尔沁右翼中旗*霍林郭勒*索伦*胡尔勒

阿拉善盟阿拉善左旗阿拉善右旗额济纳旗拐子湖吉兰太*孪井滩*头道湖*中泉子*巴彦诺尔贡*雅布赖*乌斯太*锡林高勒

陕西:

西安西安临潼长安高陵蓝田户县周至*杨凌

铜川铜川耀县宜君

宝鸡宝鸡陈仓凤翔岐山扶风眉县陇县千阳麟游凤县太白*宝鸡县

咸阳咸阳兴平三原泾阳乾县礼泉永寿彬县长武旬邑淳化武功*杨凌

渭南渭南华阴韩城华县潼关大荔蒲城澄城白水合阳富平华山

延安延安延长延川子长安塞志丹吴起甘泉富县洛川宜川黄龙黄陵

汉中汉中南郑城固洋县西乡勉县宁强略阳镇巴留坝佛坪

榆林榆林神木府谷横山靖边定边绥德米脂佳县吴堡清涧子洲

安康安康汉阴石泉宁陕岚皋平利镇坪旬阳白河

商洛商洛洛南丹凤商南山阳镇安柞水

宁夏:

银川银川灵武永宁贺兰

石嘴山石嘴山大武口惠农平罗*陶乐石炭井

吴忠吴忠青铜峡同心盐池*韦州*麻黄山

固原固原西吉彭阳泾源隆德*六盘山

中卫中卫海原中宁*兴仁堡

甘肃:

兰州兰州永登榆中皋兰

金昌金昌永昌

白银白银靖远景泰会宁华家岭

天水天水武山甘谷清水秦安张家川*麦积*北道区

嘉峪关嘉峪关

武威武威民勤古浪天祝乌鞘岭

张掖张掖民乐山丹临泽高台肃南

平凉平凉灵台静宁崇信华亭泾川庄浪*崆峒

酒泉酒泉玉门敦煌金塔肃北*瓜州*鼎新马鬃山

庆阳庆阳西峰庆城镇原合水华池环县宁县正宁

定西定西安定通渭临洮漳县岷县渭源陇西

武都武都成县宕昌康县文县西和礼县两当徽县

临夏临夏康乐永靖广河和政东乡

合作合作临潭卓尼舟曲迭部玛曲碌曲夏河

青海:

西宁西宁湟源湟中大通

海东*海东平安乐都民和互助化隆循化冷湖

海北*海北海晏祁连刚察门源*托勒

黄南*黄南尖扎泽库河南

海南*海南共和同德贵德兴海贵南*海南

果洛*果洛玛沁班玛甘德达日久治玛多*清水河

玉树玉树杂多治多囊谦曲麻莱托托河

海西*海西格尔木德令哈乌兰都兰天峻*野牛沟*五道梁*小灶火*诺木洪茫崖大柴旦*茶卡

新疆:

乌鲁木齐乌鲁木齐*小渠子巴仑台*白杨沟*十三间房气象站*天山大西沟*乌鲁木齐牧试站*天池*蔡家湖*达坂城

克拉玛依克拉玛依

石河子*石河子*莫索湾*乌兰乌苏*炮台

阿拉尔阿拉尔

博乐*博乐精河*阿拉山口*温泉

吐鲁番吐鲁番鄯善托克逊*红柳河*吐鲁番东坎

哈密哈密伊吾巴里坤*淖毛湖

阿克苏阿克苏温宿沙雅拜城阿瓦提库车柯坪新和乌什

和田和田墨玉皮山洛浦策勒于田民丰

喀什喀什巴楚泽普伽师叶城岳普湖麦盖提英吉沙莎车塔什库尔干

阿图什阿图什阿克陶阿合奇乌恰*吐尔尕特

库尔勒库尔勒轮台尉犁若羌且末焉耆和静和硕博湖*塔中*库米什巴音布鲁克铁干里克

昌吉昌吉阜康米泉呼图壁玛纳斯奇台吉木萨尔木垒北塔山

伊宁伊宁霍城巩留新源昭苏特克斯尼勒克察布查尔*伊宁县*霍尔果斯

塔城塔城乌苏额敏沙湾托里裕民和布克赛尔*和丰

阿勒泰阿勒泰布尔津富蕴福海哈巴河青河吉木乃

四川:<

“倒蒸古法”做红薯干，什么是倒蒸古法？

1、谜面：看颜色漂亮，见声音响亮 （打一字）

谜底：靓

小贴士：“靓”，字义为“漂亮、好看”，又可拆解为“见青”；“靓”与“亮”的读音相同。谜面三次扣合谜底。

2、谜面：犹如丫丫翻了身 （打一字）

谜底：从

小贴士：“丫丫”翻了身，形似“从”字。

3、谜面：害怕上当 （打一节气名）

谜底：小寒

小贴士：“寒”别解为“害怕”。“上当”别指“当”字的上半部分，即“小”。

4、谜面：暗访山东 （打二字国家名）

谜底：秘鲁

小贴士：“山东”，简称为“鲁”。

5、谜面：女真侵宋分南北 （打一字）

谜底：案

小贴士：“女”字真确侵入“宋”字中间，并将“宋”字以南北两端分别排列。

6、谜面：怎生得黑 （打一成语）

谜底：不明不白

小贴士：谜底别解为“不明白为什么不白”。

7、谜面：落点不差 （打一字）

谜底：艮

小贴士：“艮”字落上一“点”，即为“良”字。“不差”提示“良”的字义。

8、谜面：飞燕凌空 （打二字秦朝人名）

谜底：赵高

小贴士：谜底中的“赵”，代指“赵飞燕”。“凌空”暗示“高”的字义。

9、谜面：下联难配上联 （打三字礼貌用语）

谜底：对不起

小贴士：谜底中的“对”，别解为“对对子”。

10、谜面：曾子何以真杀猪 （打一成语）

谜底：非同儿戏

小贴士：本谜引用《曾子烹彘》之典。“非同儿戏”，别解为“并非跟孩子开玩笑”。

11、谜面：连呼减速 （打一词牌名）

谜底：声声慢

小贴士：“连呼”与“声声”之意相扣。

12、谜面：上诉无果 （打一字）

谜底：皓

小贴士：“皓”字可拆解为“白告”。

13、谜面：周郎新欢 （打五字宋词句一）

谜底：小乔初嫁了

小贴士：谜面中的“周郎”，指周瑜。

14、谜面：差十分得大奖 （打一字）

谜底：将

小贴士：长度单位“十分”可换算为一“寸”。“将”字缺欠（差）了“十分（寸）”，后得到“大”，可成为“奖”字。

15、谜面：听得净是孩子声 （打一字）

谜底：竟

小贴士：“竟”，与“净”的发音相同。“竟”字可拆分为“儿音”，与谜面中的“孩子声”之意相契合。

16、谜面：涨价恐怕不容易 （打一成语，卷帘格）

谜底：难能可贵

小贴士：“卷帘格”规定，谜底必须要倒读才能与谜面相扣。所以本谜底“难能可贵”倒读后，读作“贵可能难”。

17、谜面：合起来搞，堪称一流 （打二字称谓）

谜底：高手

小贴士：“高手”二字，合起来为“搞”字。“堪称一流”提示“高手”之意。

18、谜面：酉时一到自然醒 （打一字）

谜底：星

小贴士：“星”与“酉”一组合，就自然成为“醒”字。

福州天气预报明天台风登陆了没有

你好，很高兴回答你的问题。“倒蒸古法”做红薯干，什么是倒蒸古法？我的回答是：“倒蒸古法”也被称为“三蒸三晒”，是红薯干的一项特殊的制作方法。所说的倒蒸，就是将蒸过一次或两次的红薯，放在阳光下暴晒后，再返回蒸锅中继续蒸制，那为什么会釆用这样的制作方法呢？难道这样做不麻烦吗？

现在好多市场上买的红薯干，要么是没红薯的香甜味，要么就是太干，难以咀嚼并会粘牙。用倒蒸古法制成的红薯干，美味可口、甘甜耐嚼、食不粘牙。吃过以后你就会觉得，这种制作方法虽然麻烦，但真的是值得的。而釆用这样“三蒸三晒”的目的，那是因为一蒸为熟、二蒸为甜、三蒸为软，三蒸三晒缺一不可。

使用“三蒸三晒”制作红薯干的过程相当繁琐，经摊潮、洗净、煮熟、切片、晒干、复蒸、复晒、再蒸、再晒而成。因其煮熟晒干后，再加两道复蒸的工艺，遂得名为“倒蒸古法”，此方法被列为国家级非物质文化遗产。下面熙阳就跟朋友们分享一道如何使用“倒蒸古法”制作红薯干，希望朋友们能够喜欢。

制作教程

倒蒸古法红薯干

需要食材：红薯适量

需要用具：用竹子编的簸箕

开始制作

步骤1、红薯用刷子将皮清洗干净，然后将皮去除，大的切大块，小的不用切。

步骤2、蒸锅中倒入足量清水，烧开后将红薯放入锅中蒸至7成熟，关火取出。

步骤3、然后倒入簸箕中铺开，放入阳光下暴晒一天。

步骤4、然后将红薯块切成粗条状，再放入锅中大火蒸熟。然后趁热倒入簸箕中铺开第二晒，晒一至两天。

步骤5、晒后收起，第三次放入蒸锅中蒸制，根据自己喜欢的软硬程度来延长或缩短蒸制时间。

步骤6、最后将红薯条倒入簸箕中第三晒，再晒二天即可食用。晒好后需保存就用真空袋包装。

结语

现在很多商家为了节省时间，基本上都是一蒸一晒就完成红薯干的制作了，有些为了延长保存时间和增加红薯干的甜度或软度，往往会加入大量的糖分在里面，而盖住了红薯自身的味道。朋友们，如果有时间的话，可以自己尝试一下这种“倒蒸古法”的制作方法，可能会有不一样的惊喜哟！

红薯是大家十分熟悉的食物，特别受欢迎，尤其是红薯干，香甜有嚼劲，是一种 健康 的小零食，深受大家的喜爱。如今市场上见到的红薯干大多数是烘干出来的，吃起来不但没有红薯的香甜味，而且又干又硬，难以咀嚼并会粘牙。然而传统的工艺是用倒蒸的方法来制作红薯干，可能很多人不知道什么是倒蒸？

什么是倒蒸古法?

倒蒸古法也被称为“三蒸三晒” ，是红薯干的一项特殊的制作方法，此方法已被列为国家级非物质文化遗产。使用“三蒸三晒”制作红薯干的过程相当繁琐，就是将蒸过一次的红薯，放在阳光下暴晒后，再返回蒸锅中继续蒸制，再晒、再蒸、再晒而成。

那为什么要“三蒸三晒”呢？

那是因为一蒸为熟、二蒸为甜、三蒸为软，三蒸三晒缺一不可。在反复蒸晒的过程中，红薯干越来越软糯香甜。最终做出来的红薯干甜度适中，柔软有嚼劲而不粘牙。这种制作方法虽然麻烦，但真的是值得的。

我从小就爱吃红薯干，有次朋友回老家带来的红薯干，给我了一些，觉得非常好吃，软糯香甜又不粘牙，问朋友才知道，这就是古法的“倒蒸红薯干”。秋天红薯上市，最适合吃红薯晒红薯干了，下面就跟大家分享一下如何使用“倒蒸古法”制作红薯干，希望大家能够喜欢。

倒蒸红薯干的做法

1、红薯洗净后先削皮，削皮要削干净些不然晒出来的红薯干会发黑。然后上锅蒸10-15分钟，蒸至七八分熟，即能用筷子插透就可以了。

2、蒸好的红薯晾凉后，切成片或长条，平铺放入簸箕上，放在干燥通风且能让太阳晒到的地方。

3、大约晒两天左右，待红薯表皮发干发硬的时候，再次放入蒸锅蒸，这次不用蒸太久，确保红薯熟透就行。

4、然后再次拿出去晾晒，可以晒得干一些，以蒸发掉红薯里的水份，把糖份保留在红薯里。

5、第三次放入蒸锅中蒸制，红薯就会变得柔软而有弹性，最后将红薯条倒入簸箕中再次晾干，即可食用。

这样做出来的红薯干颜色晶莹剔透，有韧性即使弯折也不会断裂，吃起来香甜可口，柔润有嚼头。晒好后需密封保存，放入到罐子中密封保存或用真空袋包装。保存的过程中红薯会析出糖份，即红薯干的表面有一层白霜，析出白霜后的红薯干吃起来味道更加的香甜。

结语

传统倒蒸红薯干，制作时间长，制作成本高。现在很多商家为了节省时间，基本上都是一蒸一晒就完成红薯干的制作了，有些为了增加红薯干的甜度或软度，并使红薯干更耐存储，在制作红薯干时往往会加入大量的糖进去，食用太多可能会引起发胖哦。所以，如果有时间的话，不妨自己尝试一下这种“倒蒸古法”的制作方法，自己晒的红薯干更干净卫生！

红薯干也叫地瓜干，是除了烤红薯之外又一种美味的红薯吃法，类似红薯、柿饼这些都算是童年记忆里不多的几种美味零食之一。之前我们专门介绍了柿饼的做法，那么这次就来分享一下红薯干的做法吧，绝对比买来的软糯甜润哦。

先解决题目问题：“倒蒸古法”做红薯干，什么是倒蒸古法？

可能这个“倒蒸古法”在很多朋友看来比较陌生，确实是一种在日常其他食材的烹饪上比较少用到的方式，不过在制作红薯干的领域里“倒蒸古法”还是大名鼎鼎的。不知道大家还记不记得我们之前介绍的宁化老鼠干，当时提到了它属于“闽西八大干”之一，而这个“闽西八大干”之中的 连城地瓜干就是以倒蒸的方式制作的，而连城地瓜干的制作工艺也获得了“第三批福建省非物质文化遗产”的推荐殊荣。

旧式的方式是：蒸煮——去皮——改切——晾晒——复蒸——再晾晒——再次复蒸——晾干即可食用。

现在规模生产的方式大多是：削皮——改切——烘烤。

其实单从这两种做法的简单流程上，大家也能看出为什么现在有些地瓜干又硬又粘牙的原因了，这也是没办法的事情，有时候高品质跟高产量本来就是难以并进的两个事情。

所谓“倒蒸古法”简单的归结一下就是蒸三次： 第一次蒸方便去皮、改切，第二次蒸加快水分析出，增强甜润滋味，第三次蒸将口感定型，避免暴晒导致的干硬。 以此就能得到柔韧而不干硬、甜润而不腻口的红薯干了，下面我们分享一下制作流程，有时间的话可以自己做来吃哦！

“倒蒸古法”红薯干——口感柔韧软糯、滋味甜润可口、做法简单易学。

》准备材料： 大量的红薯（做一次需要好几天，就多做点吧）

》制作步骤：

红薯干的重点总结：

①红薯最好选择个头适中的红心红薯，个头太小了工作量有点繁琐，个头太大的红薯纤维感比较强。

③这三次蒸制都是有原因的，第一次是为了方便去皮改切，第二次是为了加速水分的蒸发，第三次是为了确定口感，所以既然选择要“古法倒蒸”，那么就要做全套操作哦。

④晾晒的时候最好是罩上纱网，不然的话糖分高的东西还是挺招小虫子的。

⑤如果打算做一次，那建议多做一些，不然的话根本不够吃的。

红薯干的“答疑解惑”：

1、为什么不去皮之后再蒸呢？

答： 因为先去皮有两个缺点，其一是红薯没有了外皮会吸收更多的水分，晾晒的时候就更依赖天气了，其二是生红薯削皮难免会连带去掉一些薯肉，这不就浪费了嘛，蒸熟之后一剥皮就掉了。

2、制备好的红薯干怎么保存？

答： 红薯干的制作过程主要就是一个脱去水分的过程，所以它的甜度高，水分低，这就导致了它比较容易吸附水分，所以最好还是可以真空或者密封保存。

最后我们还是需要提示一下，这个做法的红薯干虽然特别好吃，但是也真的不要吃太多了。因为去掉了大量水分之后，它的主要成分就是淀粉、纤维和糖，所以热量是真心不算低哦！

大家好，我是 “逛吃小妖精呀”,很高兴回答这个问题。之前有一段时间，想起小时候隔壁邻居家奶奶晒的红薯干，想吃红薯干想到口水流，然后就在某宝上买了2袋，真心贵呀，平均2-3块钱一条，然后就学着自己做，还别说味道没差也！

何为 “倒蒸古法”做红薯干？

答:就是延续传统的古法 “三蒸三晒”制作红薯干！倒蒸，主要就是晒过之后再回头上锅蒸，蒸了又继续晒，蒸三次晒三次，重复的蒸晒可以激发红薯本身的甘甜，不用额外加糖，这样制作出来的红薯干香软又不失劲道，甜而不腻，味道特别棒！

[红薯干]

[原料]: 红薯适量

[制作方法]:

自己做的红薯干，没有添加剂，吃起来也放心哟！

大家好，我是乡乡小厨，很高兴回答这个问题。提起红薯干，本人真的是超喜欢，特别是那种吃起来很劲道，但是又香软不粘牙那种，不是很甜那种，即使是甜但也是来自红薯本身的甘甜，而不额外加糖那种。后来才知道我喜欢的这种红薯干是用"倒蒸古法"制作的。

" 倒蒸古法"顾名思义，就是古老传统的方法，经过一代代传承至今天依然还在用的，具体做法是把红薯"三蒸三晒"后做出来的红薯干。香软劲道，甜而不腻，不粘牙。 红薯从明朝末年传入中国，至今有四百多年的 历史 ，红薯由老百姓果腹的救命粮发现到今天，既是日常生活中的粗粮，又是人们钟爱的零食好吃的红薯干，这无不体现了中国劳动人民智慧的结晶。

听起来"三蒸三晒"有些复杂，但是真正操作起来却觉得很值，特别是看到成品的时候，再多的辛苦也会觉得一切都是值得的。市面上有很多种红薯干售卖，有长条的，有囫囵的，还有上面带着白霜的，吃起来不是硬的咬不动，就是甜的无法下咽。直到有一天我买到了倒蒸古法制作的红薯干，我的口腔和胃一下子就被它征服了。

一蒸熟，二蒸甜，三蒸软。只有严格按照传统的方法去操作，从选红薯开始，红薯风干沉淀，清洗，一蒸，一晒，二蒸，二晒，三蒸，三晒，到最后的成品。每一个环节每一个工序都要特别得注意。

下面乡乡小厨就跟大家分享一下倒蒸红薯干的制作流程以及在这个制作过程中所需要的注意事项，以便于给大家提供一个翔实的参考。

倒蒸古法红薯干

食材红薯适量

1. 在市场上挑选无虫眼，无黑斑，闻起来没有坏坏的味道的红薯，大小适中，表面光滑无伤痕的红薯，最好买红壤红薯，品种以蜜薯为最佳。沙瓤干面的白瓤红薯不适合做地瓜干，因为干淀粉太多，制作成品太干，不柔软。

2.买回来的红薯摊开放在通风的地方晾晒十五天，这样做是让红薯的水分蒸发，糖分能更好的沉淀，让红薯干的口感更加香甜。

3.把红薯放进盆里清洗干净，削去红薯皮，削皮的时候要把皮削干净。

4.把红薯放进蒸锅里蒸熟，大概水开半个小时就好了，具体时间根据红薯大小来定。用筷子扎一下，能轻松扎透就熟了。

5.找一个干净的箩筐，把蒸熟的红薯放到箩筐里，放在有太阳的地方晾晒。

6.晒到红薯变干，大概需要三天的时间，各地方的太阳光，空气，湿度不同，所以时间也会有所不同。把红薯像第一次一样上锅蒸，蒸熟，蒸透，这时红薯中的糖分会进一步沉淀，水分会蒸发。

7.接着继续晾晒，蒸制，晾晒，完成“三蒸三晒”。最后的成品非常漂亮，口感香软，甜而不腻，筋道。不粘牙。

倒蒸古法红薯干 制作技巧总结

1.红薯要选红壤的蜜薯为最佳，不但口感好，甜度高，淀粉含量少，做出来的红薯干不干。

2.红薯一定要摊开通风透透气，晾晒一下，沉淀红薯中的糖分。

3.红薯个头大的可以切成条来晒，小个头的可以整个。

4.晾晒红薯干的时候要注意卫生，防止蚊虫。注意天气预报，下雨时及时收回。

5.做好的红薯干，晾干后装进保鲜袋保存。

结语

古法倒蒸红薯干好吃，当零食吃解馋，无添加劲道，喜欢的朋友们可以在家里做做，一定会有不一样的收美味获。

地瓜是冬天大家都爱吃的一种薯类，被人们做成各种 美食 ，例如：拔丝地瓜、地瓜粥、烤地瓜等等。地瓜干也是美味之一，做的不好吃的地瓜干，真的是难以下咽；而好吃的地瓜干不仅甜糯，口感好，味道棒。

地瓜干最有名的两种：倒蒸地瓜干、白霜地瓜干。

倒蒸地瓜干

市场上见到的地瓜干大多数是烘干出来的，什么是倒蒸地瓜干？怎么制法？

所谓的倒蒸地瓜干是用三蒸三晒的传统工艺制作而成的。

（1）挑选优质的地瓜。挑拣大而圆的红心地瓜，品种特别重要。不要选择出淀粉的普通地瓜；

（2）清洗去皮.。把挑选后的地瓜清洗去皮；

（3）切成条状或片状；

（4）在蒸箱中蒸过心（第一蒸）；

（5）放在框中让日头晒干；

（6）再次放入蒸箱蒸（第二蒸）；

（7）第二次让日头晒干；

（8）第三次放入蒸箱蒸（第三蒸）；

（9）第三次让日头晒干；

（10）分拣进行包装；

白霜地瓜干

在山东胶东半岛，荣成乳山一带，农人们会晒很好吃的地瓜干。这种地瓜干不是生切晒成的那种，而是用熟地瓜晒制的，叫做阴干地瓜。

胶东地瓜干是胶东半岛远近闻名的，做法也很特殊，是经过纯人工纯天然加工晾晒，不含任何糖份香精色素以及防腐添加剂，但是口感非常的糯软香甜，老少皆宜，有牙的都能吃，是真正意义上的绿色天然 健康 食品。没有任何添加剂和色素的地瓜干，放置久了，表面就容易产生糖分的结晶，形成白白的薯霜，跟柿饼一个道理。而变质的地瓜干长的是绿毛棕毛，闻起来有股刺鼻发霉的味道。

胶东地瓜干做法步骤：

首先，秋天收获的地瓜，是不能立即就那来做地瓜干的。 因为鲜地瓜含的淀粉多，做出来的比较面，味道差。因此地瓜首先要经过窖藏一段时间。在窖藏的过程中，地瓜内部的淀粉会转化成多糖，这样的地瓜不论煮着吃还是烤着吃，都是非常粘软香甜的。窖藏到一定程度，地瓜就可以加工了。 洗净去皮蒸煮，这些都是基本的工序。 以前也有不去皮直接煮，煮好了再剥皮的。蒸煮的火候是个学问，火候太小就泛生，太大就太稀不好切片。

第二，煮好的地瓜切片或者切条，然后就要晾晒。 放在网架或者竹匾上摊开晾晒。 这种晒法适合大批量的加工。 晒几天就要翻个，反复晾晒。

遇到大风天气需要用塑料布或者纱布罩着，因为风沙会落在地瓜上，很难清除。 晒到一定程度， 地瓜干基本成型了。

很多没见过这种地瓜干的人，第一次见了白霜，总以为是地瓜发霉长毛了。 其实地瓜干如果发霉长毛，都是绿色棕色的毛。闻起来也有一种酸腐的味道。只要有温差存在， 地瓜干就很容易上霜。如果地瓜干晒制成型用恒温保存，就很少出霜了。 因此做一点也不上霜的地瓜干反而更不容易。

我的老外婆晒红薯干的方法很简单，但是很好吃。

红薯成熟的时候选择那些小个头的红薯，比如红薯秧扎根后结出的小红薯。洗干净蒸熟。然后放在竹筛里进行晾晒。每天翻动让红薯均匀的风干。这个时候的红薯是外表有点发硬但是内部还是软的吃起来既有嚼劲又有软糯。等红薯干彻底晾晒好以后就变得富有弹性韧性，一个小红薯干可以嚼的腮帮子疼，但是特别香甜。这也许是经历过旧 社会 的人为了让珍贵的食物可以多吃一阵子而想出来的办法吧。

老外婆和老外公是经历过1942的，她们也在1942年扒火车逃荒到了陕西铜川。在铜川的窑洞里生活过几年，我的外婆就是出生在铜川的窑洞里。后来生活好了我的老外婆老外公带着外婆又返回了老家。

今天看到了这个关于红薯干的提问，使我想起了我的老外婆，一个慈祥的老人！

传说明朝万历年间，天下大旱，农业收成锐减，民不聊生，老百姓家庭缺衣少食，只有极少数人手里有少数粮食，主要粮食有红薯等生命力极强的作物。为了能长期存放，并且方便携带迁移，人们手上有红薯的，在迁移的路上蒸来吃，吃不完的放在太阳下晒干，放进包袱里继续赶路，到了次日继续拿出来蒸，剩下的继续晒干，如此反复。到了现代，流传下来的制作红薯干的方法就叫做倒蒸古法。

倒蒸古法制作红薯干，需要三蒸三晒，也就是反复的蒸熟，再晒干，如此反复三遍，晒出来的红薯干，晶莹剔透，甜心红薯里的糖分，充分的爆发出来，而且反复蒸晒过后的红薯干，香甜软糯，不粘牙。

现在由于 社会 的进步，很多商家为了节约时间，很多都只蒸一次，然后用烘干机烘干，快速的制作出了粗制滥造的商业化红薯干。为了增加甜味，甚至还往里面添加了糖精。

虽然说这种做法听起来很难，实际做起来非常简单，只要有时间，在家里完全可以制作。平时作为零食，来人来客，招待朋友，都能用上。而且这样制作出来的红薯干，保存时间也比较长。

倒蒸古法制作红薯干

制作方法如下：

第一步： 把新鲜的甜心红薯洗干净，削去皮，切片

第二步： 蒸锅倒入半锅水，大火烧开后，放入红薯片，蒸熟透心即可关火

第三步： 放凉以后，拿出来放在铺开的席子上晒上一天，差不多就干了

第四步： 把晒好的红薯片，用相同的方法继续蒸熟，放凉以后拿到院子里继续晒一天

第五步：重复前面的步骤，第三次蒸晒。

看到这里的朋友应该已经了解完整的制作方法了，非常的简单，只要有耐心，都可以毫不费力的制作成功。

如果有兴趣的朋友，不妨试一试。相信你做出来的，一定比外面买的好吃。

“倒蒸古法”做红薯干，是指红薯经过三蒸三晒，一蒸为熟、二蒸为甜、三蒸为软，第一次蒸熟后拿去晒到七八成干，然后再拿去蒸，如此反复三次，也就有了“倒蒸古法”这名字。

相传，“倒蒸”是明朝海瑞发明的“专利”。海瑞在兴国任县令时，勤政爱民，经常下乡探民情，常把煮熟的番薯切成片，晒干后充当下乡的干粮。天冷时，随从将番薯干寄放到老百姓家蒸热，反复几次以后，番薯干便变得更软糯、更Q弹、且久吃不腻，后来老百姓也就照着这种方法制作，于是，这种独特的风味小吃就被老百姓流传下来。

———倒蒸古法红薯干的制作过程———

1.选薯清洗

选择表面光滑、无虫眼，无破烂、无异味的红薯进行清洗干净。

2.蒸煮

蒸红薯还必须按照古法来用柴火慢慢蒸 ，用煤气或者现代化加热方式也很难蒸出那种淳朴味道，蒸煮的时间以筷子能穿透红薯为宜。

3.切条

蒸熟后的红薯，切条后放到太阳爆晒。

4.复蒸复晒

第一次晒到七八成干的时候，重新复蒸一次，如此反复三次，红薯干才制作完成。

倒蒸古法制作的红薯干要经过经洗净、煮熟、去皮、切片、晒干、复蒸、复晒而成，由于制作工序太过于繁锁，占用时间、人力太大，还有场地环境、工具的特殊要求。现在很多商家、家庭都很少会做倒蒸红薯干。

喜欢吃红薯干，我们可以来个家庭版的，特点:简单、卫生、零添加剂，详细做法：大家可看11-03关于我回答的红薯干怎么做。

我是巧妇生活说，很高兴回答你的问题： “倒蒸古法”做红薯干，什么是倒蒸古法？

我的回答是： 所谓的“倒蒸古法”是指用古代技艺，倒蒸，需要经过“三蒸三晒”制作而成的 ，在反复蒸晒过程中，薯条越发软糯香甜，口感非常好。

现在市面上的红薯干，有些是自己随意的DIY，有些是加工厂为了节约成本的粗加工，吃起来口感干硬，甜得发腻（不是红薯自身的香甜），还有少许的会粘牙。而用倒蒸古法制作的红薯干，甜度适中，口感弹牙，软糯香甜，有嚼劲而不粘牙。

倒蒸红薯干始于明代嘉靖，百姓以红薯充饥，反复蒸晒，不料红薯干更加美味，甘甜耐嚼，食不粘牙。后来，赣南百姓便依法制作，遂成一方 美食 。“倒蒸红薯”的古法也一直流传了下来。说了那么多，那么接下来跟大家分享这道用“倒蒸古法”制作的红薯干是如何制作的吧。

[倒蒸古法红薯干]“制作教程

[食材准备] 红心红薯干

——开始制作——

1、 选薯： 选择个体较大均称、表皮光滑平整没有虫眼的，没有黑斑新鲜红薯为佳。

2、 清洗： 将红薯放在水笼头下，或是流动的水中进行清洗，把表面的泥土冲洗干净。

3、 蒸制： 将洗净的红薯去皮，切成条状或是片状的红薯放入蒸笼里蒸制，开大火，蒸到用一筷子能插入即可 （第一蒸） 。

4、把蒸好的红薯依次排开整齐的摆放在竹编上，放到太阳底下晒干 (第一晒 )。

5、晒干的红薯重新放入蒸笼中蒸 (第二蒸) 。

6、第二次回蒸的红薯接着再重复放到太阳底下晒第二次 (二晒) 。

7、将第二次晒干的红薯再一次放入蒸笼里蒸 (第三蒸) 。

8、最后将第三次复蒸的红薯又放到太阳底下晒干 (三晒) 。

红薯干的制作过程，先是洗净、 去皮、切片、 煮熟、晒干、复蒸、复晒，经过这样三蒸三晒之后的红薯干 ，甜度适中，软糯弹牙，有嚼劲而不粘牙。

结语

现在市面上卖的红薯干多为晒干（初次）或是烘干，商家为了节省时间成本基本上是这样制作。为了增加保存时间和增进红薯干香甜软糯的口感，往往会加入其它的成分。如果有时间的朋友，建议自己在家尝试这种“倒蒸古法”的制作方法，说不定你会惊喜于这种原汁原味没有被掩盖的味道，期待你的红薯干哟。

辣椒种植技术

是的，2016年第一号台风“尼伯特”7月9号下午1点45分在福建泉州的石狮再次登陆，7月10号凌晨3点在福建宁化境内减弱热带低压，之后进一步减弱，很难确定其环流中心，中央气象台在10号下午2点钟停止编报。

1、适宜的温度

辣椒对温度的要求介于蓍茄和茄子之间。发芽适温为23-30℃，低于15℃则不能发芽。辣椒幼苗要求较高的温度，温度低，生长缓慢。开花结果初期白天适温为20-25℃，夜间为15-20℃，结果期土温过高，尤其是强光直射地面，对根系生长不利，且易引起毒素病和日烧病。

2、整地基肥

辣椒忌连作，也不能与茄子、蕃茄、马铃薯、烟草等同科作物连作。栽培辣椒地块，要排水良好，排灌方便，并要求深耕。最好能做到冬耕，休闲冻土，以改良土壤，消灭越冬害虫和病菌孢子。

3、播种育苗

①苗床选择：苗床要选择背北向南，高燥爽水，又水源方便，而且未栽过茄科作物的地块。

②苗床准备：苗床最好在伏天就深挖烤土，上面泼一层人畜粪，晒干后，盖上薄膜，防止下雨时肥份流失。

③播种：播种前床土充分浇湿，整细整平。苗床宽一般1.5-1.7米为宜。一般不浸种催芽。早熟种一般1月份播种，晚熟种一般2—3月播种，栽植一亩需播种75-120克。

④苗床管理：播种后到出苗前，一般不需管理，发现开始出苗，要立即揭除地膜，否则形成高脚苗。出苗后，晴天上午9点揭开薄膜，下午4点仍旧盖上薄膜。

4、定植

辣椒的定植以土温15℃以上为宜，过早定植，因土温低，生长缓慢，而且落花，达不到早熟目的。定植距离，早熟品种行距40一50厘米，株距26—33厘米，每穴l一2株，晚熟品种行距66—73厘米，株距50—60厘米，每穴1株。选择晴天的下午定植，当天上午苗床需浇水，以利扯苗。

5、田间管理

①中耕除草：定植成活后，及时浅中耕一次。植株开始生长，着重中耕一次。植株封行以前，再中耕一次。中耕结合除草和培土。

②肥水管理：定植后要抢晴天追施提苗肥，每次用量不能过多或过浓，否则易引起徒长，推迟开花结果。当等一、二层着果后，要追施较多肥料，促进果实长大。

③收留种：作为鲜食的，大都收青果，也可以收红果。而作为干辣椒的，则必须收红熟的果实，收要及时，否则影响植株的生长和结果。

扩展资料：

辣椒

别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形；花单生，俯垂；花萼杯状，不显著5齿；花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色。果梗较粗壮，俯垂；果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。扁肾形，淡**。

辣椒干

又名牛角椒，宁化名产。它以色泽鲜红、透明、皮薄、味香、油质多、辣味适中六大特色而驰名中外，畅销港澳、新西兰、马来西亚等国家和地区。

辣椒约在明朝末年传入我国，广为栽培，在我国作为一年生植物栽培。在云南也有多年生的木本“辣椒树”。辣椒经干燥加工后，即得商品辣椒干。辣椒干和辣椒制品作为调味品一直是国际贸易的大宗商品。辣椒干和辣椒制品是我国重要的出口调味品。

参考资料：

百度百科 辣椒种植技术